Для изменения имени хоста в терминале достаточно войти в WSL с помощью команды wsl и ввести:

sudo hostname MY_NEW_HOST_NAME

Имя хоста изменится, но после перезагрузки WSL система создаст новое имя и присвоит вашей машине. Это происходит при каждом запуске WSL по умолчанию. Для изменения этого поведения необходимо добавить в конфигурацию WSL (/etc/wsl.conf) следующие настройки:

...
hostname = MY_NEW_HOST_NAME
generateHosts = false
...

Также необходимо указать новое наименование хоста в /etc/hosts вместо созданного системой:

...
127.0.0.1 MY_NEW_HOST_NAME MY_NEW_HOST_NAME
...

После этих манипуляций новое наименование хоста останется навсегда. Для проверки этого выключите WSL и включите заново:

wsl --shutdown
wsl